怎样做蛋糕 看完高考分数,后悔好几天了。赶紧做个蛋糕庆祝,零失败教程

发布时间:2019-07-16 18:03:39 来源:小知识大实用 关键词:怎样做蛋糕
怎样做蛋糕
原文标题:看完高考分数,后悔好几天了。赶紧做个蛋糕庆祝,零失败教程
原文发布时间:2019-06-26 21:01:00
原文作者:小知识大实用。
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怎样做蛋糕

看完高考分数,后悔好几天了。赶紧做个蛋糕庆祝,零失败教程

这几天高考分数出来了,看着自己孩子的成绩分数。作为孩子家长的心情也是特别的开心,感动的流泪了。毕竟自己的孩子能考上一所理想的大学,对于家长也搞到欣慰。为了鼓励孩子,赶快做一个蛋糕给自己的孩子庆祝一番。今天教大家一种,零失败的做蛋糕方法。

准备材料:

鸡蛋5个

低筋面粉90克

细砂糖80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)

纯牛奶50ml

色拉油50ml

简单蛋糕的做法:

看完高考分数,后悔好几天了。赶紧做个蛋糕庆祝,零失败教程

1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

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2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

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3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

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4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

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5、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

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6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

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7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

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8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

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9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

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10、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟

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11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

看完后,是不是觉得蛋糕没有想象中的难。赶紧给自己/孩子补上一个蛋糕吧。喜欢的朋友点赞转发给更多人知道哦。

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